Leinfelder-Metzgerei
 
 


Schachtung - Zerlegung - Produktion
Alles aus einer Hand!
 
 
 
Hier wird das Fleisch zerlegt und die Wurst hergestellt! Bei uns werden weit über ... Sorten Wurst selbst hergestellt, sehr viele Rezepturen kommen von Tobias Leinfelder selbst. Wir verwenden frische Kräuter und selbst zusammengestellte Würzmischungen.

Unsere Spezialitäten:
 
Um die hygienische Reinheit des Arbeitsplatzes zur gewährleisten sind Kontrollen unabdingbar, darüber hinaus muss auch den gesetzlichen Vorschriften Rechnung getragen werden. Mit der von uns täglich durchgeführten Reinigung, werden die gesetzlichen Anforderungen gemäß HACCP erfüllt. In regelmäßigen Abständen werden hygienische Kontrollen durchgeführt sowie bakterielle Abklatschproben genommen, die in unabhängigen Labors überprüft werden.